2017年9月份起，石斑魚(yú)行情價(jià)格開(kāi)始持續(xù)上漲，1-1.6斤規(guī)格海南市場(chǎng)最高漲至48元/斤，福建漲至50元/斤，行情持續(xù)運(yùn)行，在水產(chǎn)養(yǎng)殖眾多品種市場(chǎng)中一枝獨(dú)秀。如此利好的飼料推廣條件下，2018年天馬科技能否以?xún)?yōu)異品質(zhì)引領(lǐng)市場(chǎng)？
“天馬要在繼問(wèn)鼎寧德大黃魚(yú)市場(chǎng)后，再度爭(zhēng)搶福建石斑魚(yú)市場(chǎng)的首位，未來(lái)還要聚焦十大高檔特種養(yǎng)殖。”5月18日，位于福建漳浦縣赤湖鎮(zhèn)的鑫海灣大酒店內(nèi)，舉辦的“天馬科技•中國(guó)石斑魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇”上，作為福建天馬科技集團(tuán)股份有限公司（下稱(chēng)“天馬科技”）副總裁何騰飛堅(jiān)定地向前來(lái)參會(huì)的200名石斑魚(yú)業(yè)內(nèi)人士宣布，這意味著天馬科技已有深耕石斑魚(yú)市場(chǎng)的充足底氣，堅(jiān)定不移的朝著“打造特種水產(chǎn)飼料全球最大的供應(yīng)商”之路邁步前行。
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天馬科技副總裁何騰飛為論壇致辭
福建作為大陸地區(qū)石斑魚(yú)養(yǎng)殖的傳統(tǒng)市場(chǎng)，主要集中在閩南地區(qū)（包括漳浦、佛曇、東山等地）。90年代福建青斑養(yǎng)殖一度占比超過(guò)80%，近幾年由于珍珠斑等新興品種推廣，對(duì)蝦養(yǎng)殖池塘轉(zhuǎn)養(yǎng)等原因，逐漸形成多品種共存的養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)。2010年之后，在福建地區(qū)養(yǎng)殖品種中青斑大約占比40%，珍珠斑占比35%，其余云龍斑、杉虎班、老鼠斑等占比25%， 另外，福建地區(qū)具備得天獨(dú)厚的消費(fèi)市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，位置毗鄰廈門(mén)、福州，南下廣州、深圳，以及北方沿海發(fā)達(dá)城市，流通資源豐富，各品種都能在消費(fèi)市場(chǎng)就能獲得青睞。在不考慮流通因素情況下，同規(guī)格青斑、珍珠斑的盈利水平相比海南市場(chǎng)略高0.5-1元/斤。
很明顯，福建市場(chǎng)石斑魚(yú)養(yǎng)殖極具持續(xù)發(fā)展的潛力，近幾年養(yǎng)殖戶(hù)紛紛進(jìn)行養(yǎng)殖模式的多樣化嘗試，其中天馬科技正是基于滿(mǎn)足不同養(yǎng)殖模式的用料需求，傾力打造出“高價(jià)值、低料比”飼料產(chǎn)品。幫助石斑魚(yú)養(yǎng)殖戶(hù)不僅“能出更多魚(yú)，還能賣(mài)更多錢(qián)”！用事實(shí)和數(shù)據(jù)說(shuō)話(huà)，兌現(xiàn)“養(yǎng)殖有困難，天馬來(lái)幫忙，養(yǎng)殖要致富，天馬來(lái)相助”的服務(wù)宗旨。
據(jù)悉，由于漳浦地區(qū)一類(lèi)傳統(tǒng)對(duì)蝦市場(chǎng)轉(zhuǎn)養(yǎng)石斑魚(yú)，因此在養(yǎng)殖模式開(kāi)始呈現(xiàn)多樣化，其中包括高位池精養(yǎng)、高位池魚(yú)蝦混養(yǎng)、水泥池精養(yǎng)、土塘精養(yǎng)、土塘混養(yǎng)以及循環(huán)水養(yǎng)殖等。如果飼料推廣未能達(dá)到有效適應(yīng)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖模式，營(yíng)養(yǎng)合理搭配和吸收，飼料品牌的認(rèn)可程度也難以提升。事實(shí)上，目前福建地區(qū)養(yǎng)殖量大約3萬(wàn)噸左右，其中飼料覆蓋率僅僅占比30%，其中2017年天馬科技福建市場(chǎng)銷(xiāo)量就突破2100噸，2018年部分養(yǎng)殖戶(hù)反映使用天馬石斑魚(yú)配合飼料，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)1斤魚(yú)料比低至0.85。在論壇上，此事一度被討論得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，引起廣大養(yǎng)殖戶(hù)的關(guān)注。
“飼企必須熟悉產(chǎn)業(yè)各環(huán)的角色定位，包括飼企自身、苗場(chǎng)、養(yǎng)殖戶(hù)等，才能進(jìn)一步系統(tǒng)研究各種石斑魚(yú)養(yǎng)殖模式下的營(yíng)養(yǎng)素需求，創(chuàng)造更高畝產(chǎn)效益。”在論壇上，天馬科技研發(fā)中心總監(jiān)張蕉南提到，由于福建地區(qū)港口眾多，冰鮮魚(yú)資源豐富，餌料替代性強(qiáng)，養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)飼料的終端表現(xiàn)十分關(guān)注，尤其在生長(zhǎng)速度、體色體型、肝臟病害等多方面。如果在養(yǎng)殖數(shù)據(jù)上沒(méi)有看到產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，養(yǎng)殖戶(hù)重新選擇冰鮮投喂。
天馬全熟化石斑魚(yú)飼料的營(yíng)養(yǎng)指數(shù)對(duì)比
因此天馬科技一直持續(xù)多年進(jìn)行石斑魚(yú)飼料的精細(xì)化研發(fā)，針對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)模式匹配和營(yíng)養(yǎng)吸收的顧慮，比如生長(zhǎng)速度、肝膽和腸道病變等，進(jìn)行了很多實(shí)驗(yàn)對(duì)比，從飼料原料開(kāi)始，包括生產(chǎn)設(shè)備改進(jìn)、加工工藝、添加劑優(yōu)化等方面都進(jìn)行了升級(jí)。
尤其是，天馬科技應(yīng)用EP全熟化飼料制作工藝，已經(jīng)有效解決傳統(tǒng)石斑魚(yú)配合飼料顆粒硬、吸水慢的缺點(diǎn)。據(jù)悉，2018年可以將原本熟化程度80%的產(chǎn)品指標(biāo)提升至95%，蛋白水平提升至57%（行業(yè)普遍最高水平在52%），并大大提高飼料轉(zhuǎn)化率，能對(duì)接福建各種養(yǎng)殖模式，在生長(zhǎng)速度、體型體色、以及肝臟病害防治各項(xiàng)產(chǎn)品指標(biāo)上，能做到精益求精。據(jù)悉，產(chǎn)品升級(jí)的優(yōu)勢(shì)已經(jīng)明顯凸現(xiàn)，2018年天馬科技將要爭(zhēng)奪中國(guó)石斑魚(yú)市場(chǎng)第一品牌的桂冠，上半年整個(gè)全國(guó)市場(chǎng)已經(jīng)突破4000噸，整年銷(xiāo)量鎖定15000噸，而實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的利器，正好是EP全熟化技術(shù)工藝。
“除了成魚(yú)料，天馬最近兩年的種苗料也很突出。”據(jù)張蕉南透露，長(zhǎng)期以來(lái)，石斑魚(yú)養(yǎng)殖戶(hù)都是以浮游活餌動(dòng)物為餌料，成活率和成功率都不可控，而且隨著天氣變化，浮游動(dòng)物的數(shù)量和質(zhì)量都存在很大變數(shù)。經(jīng)過(guò)最近兩年的實(shí)踐，天馬科技開(kāi)發(fā)的石斑魚(yú)專(zhuān)用育苗料“魚(yú)貝貝”，以高成活率而一舉成名，同樣成為引領(lǐng)市場(chǎng)上的爆品。
天馬科技研發(fā)中心總監(jiān)張蕉南作報(bào)告
據(jù)悉，本次論壇由福建天馬科技和漳州市水產(chǎn)技術(shù)推廣站聯(lián)合主辦，漳浦縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站、福建省淡水水產(chǎn)研究所、福建省飼料工業(yè)協(xié)會(huì)共同協(xié)辦。作為業(yè)界著名的老牌企業(yè)，天馬科技一直致力成為“打造特種水產(chǎn)飼料全球最大的供應(yīng)商”，自從2002年集團(tuán)創(chuàng)業(yè)以來(lái)，現(xiàn)在的天馬科技已成為同時(shí)代企業(yè)中為數(shù)不多的屹立至今者，2017實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)量突破10萬(wàn)噸，創(chuàng)利超9000萬(wàn)元。相信未來(lái)，天馬科技將與和更多行業(yè)同仁共同推進(jìn)水產(chǎn)行業(yè)的發(fā)展！
— 專(zhuān)家報(bào)告 —
鄭樂(lè)云（福建水產(chǎn)研究所副主任）
在相同養(yǎng)殖條件下，12月齡云龍石斑魚(yú)平均體重是母本云紋石斑魚(yú)的1.7倍，是珍珠龍膽1.14倍；24月齡魚(yú)平均體重是母本的2.2倍，是珍珠龍膽的1.15倍；36月齡平均體重是母本的3.2倍，是珍珠龍膽的1.2倍。抗病能力較父本顯著提高；全長(zhǎng)8cm魚(yú)苗至600g/尾商品規(guī)格，養(yǎng)殖成活率可達(dá)95%以上；生長(zhǎng)速度較珍珠龍膽快17%以上。
未來(lái)福建石斑魚(yú)種苗發(fā)展需要建立良種選育技術(shù)體系，采用傳統(tǒng)育種技術(shù)（選擇育種、雜交育種、雌核發(fā)育、多倍體育種等），和分子育種技術(shù)（標(biāo)記篩選、基因編輯等），培育生長(zhǎng)快、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、抗逆、抗病力強(qiáng)的石斑魚(yú)優(yōu)良品種，逐步實(shí)現(xiàn)石斑魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖良種化。
胡石柳
當(dāng)石斑魚(yú)養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境與養(yǎng)殖初期的水環(huán)境判若兩樣時(shí)，其中水體的理化因子、生物因子發(fā)生極大變化，直接對(duì)石斑魚(yú)皮膚組織、呼吸器官、循環(huán)器官、排泄器官、消化器官，乃至大腦神經(jīng)組織的危害。
尤其是理化因子改變后，魚(yú)生理狀況處于劣勢(shì)，相對(duì)立的敵害生物就成為強(qiáng)勢(shì)生物，此時(shí)病害多了起來(lái)。最終成活率低，還和放養(yǎng)不健康的苗種、飼養(yǎng)不健康飼料、病害防治不及時(shí)、用藥不當(dāng)?shù)纫蛩叵⑾⑾嚓P(guān)。
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