作者：中國水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng) 鄭露
若問中國最大的鰻魚飼料商是哪家？非天馬科技莫屬！若問全世界最大的鰻魚飼料企業(yè)是哪戶？還是天馬科技！福建天馬科技集團(tuán)股份有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售特種水產(chǎn)配合飼料為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)和國家級高新技術(shù)企業(yè)，是中國飼料工業(yè)協(xié)會副會長單位，于2017年1月17日在上交所主板掛牌上市。公司經(jīng)營范圍涉及特種水產(chǎn)飼料、生物工程、國際貿(mào)易等領(lǐng)域。鰻鱺配合飼料產(chǎn)銷量穩(wěn)居全球前列，大黃魚配合飼料產(chǎn)銷量位居全國前列，主營的種苗料及石斑魚、鱘魚、鮭鱒、鲆鰈鰨、龜、鱉、鮑、海參等特種水產(chǎn)動物配合飼料產(chǎn)銷量位居全國前列。
天馬科技廠區(qū)外圍實(shí)拍圖
為了對這位鰻魚飼料的龍頭大哥有進(jìn)一步的了解，也為了對整個鰻魚產(chǎn)業(yè)有更深層次的認(rèn)識，我們中國水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)采訪了福建天馬科技集團(tuán)股份有限公司董事、副總經(jīng)理張蕉霖。張蕉霖副總經(jīng)理有著多重身份，他是福清市高層次人才，福州市勞模，高級工程師，又是中國漁業(yè)協(xié)會鰻業(yè)工作委員會專家組成員，福建省水產(chǎn)飼料同業(yè)協(xié)會副會長，福建省第四屆鰻業(yè)協(xié)會副會長，廣東省鰻魚健康養(yǎng)殖特聘研究員。以下是采訪的全過程：
張蕉霖副總經(jīng)理在中國鰻鱺現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)論壇上做報告
水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)：天馬經(jīng)過這么多年的發(fā)展，從剛開始的參與者到公司上市，這整個發(fā)展過程是怎樣的?
張蕉霖：我從1994年就在水產(chǎn)行業(yè)工作，到現(xiàn)在有20多年了。剛開始做過養(yǎng)殖技術(shù)員、市場銷售等，整個產(chǎn)業(yè)鏈都有涉及過。天馬剛開始做的就是鰻魚，也是公司的主要業(yè)務(wù)。我們對這條魚的感情很深，這是所有出口魚類中最有特色的一條魚。每年出口創(chuàng)匯都在10億美金，是我國水產(chǎn)品出口創(chuàng)匯四大品種之一，其健康可持續(xù)發(fā)展深受國家農(nóng)業(yè)部重視。
鰻魚養(yǎng)殖的第一個階段叫玻璃鰻培育，我們一直在研究它的開口料，做的規(guī)模很大。為什么要研究開口料呢？以前我們玻璃鰻培育階段都是喂紅蟲做開口餌料，紅蟲養(yǎng)殖需要大量農(nóng)田，還會污染環(huán)境，投喂紅蟲的鰻魚容易爆發(fā)病害，因而我們也一直在找一個新的餌料來替代紅蟲。大概在2007年的時候，我們國家農(nóng)業(yè)部的領(lǐng)導(dǎo)參加一個國外的會展，把日本公司研發(fā)的鰻魚開口料樣本拿回來給我們天馬陳總裁，希望我們國內(nèi)也把這個研發(fā)出來。后來日本飼料廠商通過其它途徑接觸到我們，因?yàn)橹牢覀兲祚R的鰻魚料產(chǎn)銷量是國內(nèi)第一，一直想和我們合作，也談過幾次。他們想在中國建一個廠，專門做鰻魚開口料，希望我們做代理。但是，他們不給我們鰻魚開口料配方和技術(shù)，而且所有生產(chǎn)的飼料都是他們來定奪如何買賣，飼料商都沒有各自的經(jīng)銷權(quán)，我們覺得這樣不行，就沒有合作下去。之后經(jīng)過我們公司的不懈努力，也把這個開口料研發(fā)出來，現(xiàn)在我們玻璃鰻開口料受到客戶廣泛好評，很多客戶每年都在使用。
對于其他鰻魚養(yǎng)殖，我們做過無數(shù)次試驗(yàn)，引進(jìn)歐洲鰻等其他鰻魚品種，發(fā)現(xiàn)不管是它們的餌料系數(shù)、成活率、抗病力都不一樣。日本只養(yǎng)殖日本鰻，我們中國大陸?zhàn)B殖日本鰻、歐洲鰻、美洲鰻、雙色鰻、花鰻，品種很多。到現(xiàn)在為止，我們養(yǎng)殖的品種也分布世界各地。日本也有很多鰻魚飼料廠生產(chǎn)開口料，但是通過我們不斷試驗(yàn)，他們的一斤開口料平均只能讓鰻魚生長2-2.5兩，我們能長到2.5-3.5兩，很顯然我們開口料效果比他們好，國外一噸要10多萬，我們只要4萬多，性價比高很多。
天馬科技自動化生產(chǎn)線
水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)：天馬除了開口料，有沒有開發(fā)出比較有特色的魚料？
張蕉霖：我們不僅做鰻魚開口料，也研發(fā)出了功能性的鰻魚配合飼料。因?yàn)轲B(yǎng)鰻的過程會受水質(zhì)、氣候變化影響，我們開發(fā)功能性鰻魚配合飼料，在飼料中添加一些微生態(tài)制劑、腸道修護(hù)劑，核苷酸等，對養(yǎng)殖大有益處。每一品種鰻魚的飼料都有區(qū)別，比如南美鰻和歐洲鰻對溫度要求和環(huán)境變化不同，它們腸壁薄厚、腸道長短也不一樣，同樣水溫情況下南美鰻攝食量大。我們也專門做花鰻飼料，花鰻鱺腸道和其他鰻鱺又不一樣，它的腸道又短又薄，就要有針對性的去開發(fā)適合它的飼料。
飼料的利用情況和養(yǎng)殖模式也有很大關(guān)系，目前主要養(yǎng)殖模式為土池養(yǎng)殖和精養(yǎng)池養(yǎng)殖。根據(jù)我們鰻魚養(yǎng)殖過程，我們還開發(fā)兩種料：特制2號料和7號料，這兩種料使用對象也不同。歐洲鰻一般養(yǎng)殖2-4年之后，一部分鰻魚長速變慢（老頭鰻），這個比例大概為3%-5%。我們的特制2號飼料誘食性強(qiáng)，專門針對它來投喂，7號料專門針對三類苗。我們做每種不同鰻料都是根據(jù)其不同生理狀況及生活習(xí)性，有針對性的去開發(fā)適合各自生長和有利于養(yǎng)殖的飼料。我們公司有專門的飼料研發(fā)部門，致力于每一品種鰻魚不同階段、不同養(yǎng)殖模式進(jìn)行飼料開發(fā)。
天馬科技強(qiáng)大的專家研發(fā)團(tuán)隊(duì)
水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)：目前鰻魚這個行業(yè)整體情況是怎樣的？存在哪些問題？
張蕉霖：現(xiàn)在有個問題就是飼料價格問題，鰻料從發(fā)展到現(xiàn)在有幾十年了，我們公司在這個行業(yè)也付出了很多心血。前幾年公司開始做鰻魚膨化料，要推廣還是存在局限性的，受養(yǎng)殖方式影響較大。鰻魚膨化料經(jīng)過高溫處理，衛(wèi)生各方面都是達(dá)標(biāo)的。我們公司在2008年也做了幾千噸鰻魚膨化料，如果在循環(huán)水養(yǎng)殖方面加強(qiáng)的話，鰻魚膨化料還是很有發(fā)展前景的。
鰻魚行業(yè)也存在環(huán)保問題，一方面很多養(yǎng)殖場育苗都使用鍋爐升溫，大量燒煤，現(xiàn)在養(yǎng)殖模式慢慢轉(zhuǎn)變（空氣能、太陽能、電能、天然氣）；另一方面養(yǎng)殖排放的污水也要引起重視，從我們目前手上掌握的資料來看，這些問題都得到有效緩解。
每年通過合法手續(xù)進(jìn)來的歐洲鰻魚苗種還是有限的。鰻魚這個行業(yè)還是有很多種類可以養(yǎng)殖的，臺灣那邊主要養(yǎng)殖菲律賓鰻，日本人只養(yǎng)殖日本鰻，其它鰻很少養(yǎng)。我們大陸這邊什么種類都是可以養(yǎng)殖的，主要是市場方面，找到市場需求的平衡點(diǎn)很重要。
鰻場工人打料
水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)：現(xiàn)在養(yǎng)殖鰻鱺最多的是什么品種？
張蕉霖：廣東那邊養(yǎng)殖最多的是日本鰻，福建這邊養(yǎng)殖的品種很多，有歐洲鰻、美洲鰻（南美、北美），花鰻這兩年價格不好，養(yǎng)得少了。花鰻和歐洲鰻（一斤規(guī)格大?。┮粐嵅顑r最高達(dá)到一萬元以上，最近兩種鰻魚價格差不多了。江西那邊主要是福建人在養(yǎng)殖，也是養(yǎng)殖歐洲鰻和美洲鰻。廣東那邊大概有七八萬畝土塘，都是用來養(yǎng)日本鰻。一畝塘大概放苗2-3千尾，這種養(yǎng)殖模式和福建這邊都是有區(qū)別的。
水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)：目前這個行業(yè)最大的問題還是苗種問題嗎？
張蕉霖：苗種現(xiàn)在是大問題，目前市場上的鰻苗都是靠捕撈。鰻魚在深海中產(chǎn)卵，孵化的鰻苗會洄游到淡水中生長。這幾年沿海地區(qū)建水電站，全球變暖導(dǎo)致海區(qū)水溫升高，對整個苗種資源下降都有影響。鰻魚交配產(chǎn)卵在菲律賓附近深海島海底三四百米處，產(chǎn)完的魚卵隨洋流四處漂游，先是到達(dá)臺灣，然后到達(dá)福建、浙江、上海、江蘇，再到達(dá)朝鮮、日本，在這個長途跋涉過程中，由魚卵變?yōu)樾◆~苗。我們最早能在每年11月份捕撈上魚苗，這個時候魚苗年齡都有一歲半了。每年能夠獲得的鰻苗量也是不確定的，捕撈量不正常的年份全世界加起來才捕獲20多噸鰻苗。今年捕獲50多噸日本鰻苗，整個大陸投苗量為1.2億尾。
天馬科技國內(nèi)營銷網(wǎng)絡(luò)
天馬科技國際營銷網(wǎng)絡(luò)
水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)：現(xiàn)在鰻魚養(yǎng)殖成本和利潤是怎樣的？
張蕉霖：成本主要看苗價，按照現(xiàn)在的投苗情況，美洲鰻養(yǎng)的好的話大概成本6-7萬元/噸，歐洲鰻差不多在6-6.5萬/噸，菜鰻大概也在6萬/噸，菜鰻養(yǎng)的好的話大概在5.5萬/噸?，F(xiàn)在市場上池邊收購價，日本活鰻價格會高一點(diǎn)，歐洲鰻4-5P規(guī)格鰻價格在8.3萬元/噸左右，美洲鰻4-5P規(guī)格鰻價格在8.5萬元/噸，菜鰻價格基本在6萬元/噸左右。
總體來說，養(yǎng)殖好的話，大概有10%的利潤，個別養(yǎng)殖戶可能更多一點(diǎn)。養(yǎng)殖不好的話，周期拉長，利潤自然減少。在2012年的時候，鰻魚最高價格為24萬元/噸，那時候成本才8萬元/噸。現(xiàn)在一噸鰻魚只能賣到7-8萬元，只有以前價格的30%。鰻苗行業(yè)也存在問題， 1994年的時候，日本鰻一噸賣到18萬元，到了2001年，一噸才賣到4萬元，菜鰻一噸賣1.7-1.9萬元，到2012年的時候，一斤個頭大小的菜鰻一噸賣到15萬元，養(yǎng)到規(guī)格在4-5P的時候，最高一噸賣到20多萬元。前幾年的時候，一天一噸鰻魚價格能波動幾千元，有時候一個月漲4-5萬元/噸。鰻魚價格高的時候，鰻苗價格也高上去。在2012年的時候，美洲鰻苗一頭賣12塊錢，而在2015年的時候，同樣的美洲鰻苗一頭才賣8毛錢，那時鰻價才7萬/噸。因此養(yǎng)殖戶想賺錢，要控制成本，縮短養(yǎng)殖周期，做好管理，并且對整個市場價格波動有高度的敏感性。
天馬科技配合飼料出口
水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)：中國鰻魚在未來整個發(fā)展趨勢是怎樣的？
張蕉霖：這個行業(yè)能做多大還是看苗種，如果苗種能夠培育出來，養(yǎng)殖規(guī)?？隙ň筒灰粯恿?。不管是歐洲鰻、美洲鰻、日本鰻、花鰻，中國大陸所有這些種類加起來每年的投苗總量在2.5-3.5億尾。然后就是食品加工方面，我們市場上現(xiàn)在的鰻魚大多都是日本人的口味，如果以鰻魚作為原料，開發(fā)更多適合中國人口味的加工品，或者在冷鏈方面做的像四川的火鍋或者和小龍蝦那樣，這個市場就能打開。只要有市場就會有養(yǎng)殖，菲律賓鰻、太平洋雙色鰻、印尼雙色鰻、歐洲鰻也會不斷擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。這個行業(yè)市場空間還是很大的，開發(fā)國外市場可能有點(diǎn)難度，可能每年也只能有三萬五千噸烤鰻和六千噸活鰻出口，但是國內(nèi)市場空間比較大。中國大概有4-5億家庭，十幾億人口，很多人對鰻魚文化不了解，一直認(rèn)為膽固醇偏高，其實(shí)都是對人體有益的低密度膽固醇比較高，如果每個家庭吃一頭鰻魚，都遠(yuǎn)超年產(chǎn)量（3億左右）。
實(shí)拍鰻魚攝食
水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)：公司在技術(shù)服務(wù)方面是怎樣做的？
張蕉霖：我們公司要求所有銷售人員都必須懂技術(shù)，我們從學(xué)校招進(jìn)來的學(xué)生，跑鰻魚業(yè)務(wù)的話，先讓他們在養(yǎng)殖場待一年，去學(xué)習(xí)技術(shù)積累點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，只有懂得如何看魚病，如何去養(yǎng)殖，才能去跑業(yè)務(wù)。我們公司每個做鰻魚銷售的業(yè)務(wù)員，一般到所在養(yǎng)殖場走一圈，基本就知道整體養(yǎng)殖狀況以及能否賺錢。如果所服務(wù)的養(yǎng)殖場碰到一些小問題，都會幫忙解決，如果碰到無法解決的重大問題，我們還有強(qiáng)大的專家團(tuán)隊(duì)。這也是為什么從2005年到現(xiàn)在，我們的鰻料產(chǎn)銷量都在世界首位。一個廠家，一個品種能夠超過十年還維持世界第一，都是有原因的。從原料采購、飼料配方、生產(chǎn)以及整個養(yǎng)殖過程可能出現(xiàn)的問題，我們都在不斷探索，不斷進(jìn)步。我們在一些地方還會成立技術(shù)服務(wù)部，對每個地區(qū)水質(zhì)、土壤等硬性條件進(jìn)行分析評估，相應(yīng)的服務(wù)方向也會有所調(diào)整。關(guān)于提高服務(wù)方面，我們經(jīng)常給這些技術(shù)員召開養(yǎng)殖座談會或者培訓(xùn)會，有針對性的去提高專業(yè)素養(yǎng)。
水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)：天馬上市了，下一步準(zhǔn)備怎么做?
張蕉霖：鰻魚肯定是我們的一個主業(yè)，下一步有考慮做好上下游的產(chǎn)業(yè)鏈，比如種苗、動保、食品加工等方面。如果能夠成立一個完整的產(chǎn)業(yè)鏈，對整個行業(yè)發(fā)展都是很有利的。除了鰻魚，公司也生產(chǎn)種苗料、大黃魚、石斑魚、鱘魚、甲魚烏龜、金昌魚、鲆鰈鰨、鮭鱒、海參、鮑魚等飼料，這幾條魚都是非常有特色的魚。今年我們大黃魚料生產(chǎn)量為2萬噸，是全國產(chǎn)量最大的飼料商，石斑魚料、鱘魚料也位居全國前列。鰻魚料一年生產(chǎn)3-4萬噸，占全國鰻魚料總產(chǎn)量的25%-30%?？傊局卮蛟煲粋€完整的鰻魚產(chǎn)業(yè)鏈，做最好的飼料，提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
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天馬科技張蕉霖副總經(jīng)理和德國動物健康研究院（FLI）病原學(xué)研究所錦鯉皰疹病毒（KHV）參考實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)人、德國埃郎根大學(xué)指定的水產(chǎn)養(yǎng)殖咨詢專家Bergmann教授，福建省淡水水產(chǎn)研究所樊海平研究員等專家在福清一鰻場調(diào)研
天馬科技公司堅(jiān)持“自主創(chuàng)新，科技興業(yè)”的科技理念，開發(fā)了具有自主知識產(chǎn)權(quán)的高科技產(chǎn)品，玻璃鰻配合飼料、鰻鱺膨化顆粒配合飼料等的產(chǎn)品技術(shù)填補(bǔ)多項(xiàng)國內(nèi)空白；已獲得41項(xiàng)授權(quán)發(fā)明專利；主導(dǎo)和參與制修訂國家、行業(yè)及地方標(biāo)準(zhǔn)8項(xiàng)；榮獲省、市科技進(jìn)步獎12項(xiàng)。
公司秉承“產(chǎn)業(yè)報國，以科技及創(chuàng)新改善農(nóng)村現(xiàn)狀”的使命，在“天馬尋求共贏，合作促進(jìn)發(fā)展”的經(jīng)營理念指引下，天馬科技全面推進(jìn)“五大一中心，九大事業(yè)部”的中長期戰(zhàn)略規(guī)劃，構(gòu)建北起渤海灣南至北部灣覆蓋中國沿海地區(qū)的完善的戰(zhàn)略銷售網(wǎng)絡(luò)，致力打造特種水產(chǎn)飼料行業(yè)全球最大的供應(yīng)商，為中國特種水產(chǎn)行業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展樹立典范。
【天馬科技企業(yè)風(fēng)采展示】
農(nóng)業(yè)部副部長于康震，原副部長高鴻賓等領(lǐng)導(dǎo)在天馬科技指導(dǎo)工作
福建省于偉國省長親自表彰獲得“福建省優(yōu)秀企業(yè)家”稱號的天馬科技董事長陳慶堂先生
天馬科技陳慶堂董事長與福清市人民政府市長張帆、上交所領(lǐng)導(dǎo)共同鳴鑼開市
天馬科技陳慶堂董事長和科技專家委員會主任委員桂建芳院士在科研現(xiàn)場指導(dǎo)工作
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